Bild: Gedeihen Sie Markt

Möglicherweise tun Sie es für soziale Gerechtigkeit oder ökologische Nachhaltigkeit, eine Nahrungsmittelallergie oder einen anderen Grund. Für diejenigen von uns, die gewissenhaft und gemäß bestimmten Werten zu essen versuchen - was auch immer die Gründe dafür sein mögen -, auf dem Wagen zu bleiben und zu wissen, was wir essen, ist das, was uns gesagt wird, kann schwierig sein.

Können wir sicher sein, dass dieser Scone absolut null Gluten enthält? Dass dieses Quellwasser frei von Verunreinigungen ist? Dass der Fisch im Kühlschrank nicht verdorben ist?

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Kurz gesagt, nicht zu 100 Prozent. Dank der Technologie kommen wir der nahezu vollständigen Sicherheit, dass unsere Lebensmittel so sicher und sauber sind, wie sie angekündigt werden, deutlich näher. Hier sind fünf Geräte, die erfunden wurden, um denjenigen, die unsere Werte „essen“, ein bisschen mehr Sicherheit zu geben, ob zu Hause, in einem Restaurant, im Supermarkt oder auf dem Bauernmarkt. (Spoiler: Sie haben wahrscheinlich gerade eine davon in der Tasche.)

1: NIMA

Was es macht: Erkennt Gluten - sogar Spuren! - in Lebensmitteln.

Forbes berichtete letzte Woche über eine tragbare Technologie, die erfunden wurde, um Lebensmittel auf Gluten zu testen - bis zu 20 Teile pro Million (Teile pro Million ist die häufigste Maßeinheit für die Messung von Gluten, einem Protein, in Lebensmitteln). Der Scanner heißt NIMA und wurde von einem Crack-Team aus einigen der besten Schulen und Organisationen des Landes entwickelt, um selbst die kleinsten Spuren von Gluten zu finden. Das Gerät kostet 199 US-Dollar, erhält eine begleitende iPhone-App und wird Ende dieses Jahres an seine ersten Kunden ausgeliefert.

2: MYDX2

Was es macht: Erkennt schädliche Chemikalien in Lebensmitteln, Wasser und sogar im Topf.

Könnte ein Gerät uns helfen, zu essen, zu trinken und sogar zu rauchen? Tech Startup CDx denkt so. Das Unternehmen hat bereits Geräte auf dem Markt, mit denen Benutzer auf Verunreinigungen in Marihuana und in letzter Zeit auf Wasser testen können. Der bald erscheinende Substanzanalysator für den Verbraucher - MyDx2 - wird den Verbrauchern dabei helfen, die enthaltenen schädlichen Chemikalien zu erkennen Essen, Wasser und ja, Topf.

3: FOODSNIFFER

Was es macht: Hilft Ihnen zu bestimmen, ob Lebensmittel kurz vor dem Verderben stehen.

War immer durch die Rückseite des Kühlschranks und fragte sich: "Ist das noch gut?" Ich wundere mich nicht mehr: FOODsniffer ist hier. FOODsniffer ist ein Sensor, der buchstäblich "schnüffelt", wenn Ihre Speisen kurz vor dem Verderben stehen. Es könnte nicht einfacher sein: Richten Sie einen Sensor auf ein Lebensmittelprodukt, wie rohes Fleisch oder Fisch, und die Begleit-App FOODsniffer führt einen schnellen Bio-Bio-Test durch und gibt Ihnen eine sofortige Diagnose: entweder „frisch“, „gut kochen, "Oder" verwöhnt. "

4: SCIO

Was es macht: Misst den Zucker-, Kalorien- und Alkoholgehalt von Lebensmitteln und Getränken.

SCiO ist ein USB-Sensor, der den Zucker-, Kalorien- und Alkoholgehalt von Lebensmitteln und Getränken sofort liest. Die Technologie hinter dem Spektrometer wird seit Jahren zum Testen von Öl, Chemikalien oder Abwasser verwendet. Der in Israel hergestellte SCiO ist der erste Sensor für Verbraucher, der uns den „molekularen Fingerabdruck“ der Lebensmittel liefern kann, die wir essen werden .

5: SMARTPHONE

Was es macht: Bietet eine sofortige Antwort auf nahezu alle Fragen, die Sie zu Lebensmitteln oder zur Ernährung haben.

Das ist richtig, Sie haben (höchstwahrscheinlich) ein ziemlich leistungsfähiges Werkzeug zum sauberen und sicheren Essen Ihrer Person. Es gibt Dutzende, wenn nicht Hunderte von Anwendungen, die Sie herunterladen können, um Ihre Ernährung auf Kurs zu halten. (In der Tat wurde Thrive Market's zu einer der besten Ernährungs-Apps von Greatist 2016 ernannt!) Aber über Apps hinaus kann eine einfache Google-Suche dazu beitragen, wie viele Kalorien ein Gericht in Ihrem Lieblingsrestaurant hat, ob ein Produkt wahrscheinlich ein Allergen enthält oder Toxin oder welches Produkt sollten Sie immer organisch kaufen.

Dieser Artikel wurde ursprünglich bei Thrive Market hier veröffentlicht

Tipp Der Redaktion May 27 2019